要是在这里,一定会疯狂的。”
一旁的人听了想发笑。
别说猫疯狂,人都疯狂,看看大家的反应和举动就知道了。
张耀华笑道:“可以烘干,带回去呀!不仅猫可以吃,人也能吃。我们这,有人拿它做干粉和鳀鱼酱汁的。”
鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成。
鳀鱼酱汁则是麻烦一点,刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐,叠好后通风大石头加压。
腌渍三个月,腌好后很软容易碎,把盐洗掉,用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。
游客顿时眼睛一亮,连忙问道:“村里有烘干的机器吗?”
张耀华看向罐头厂的方向,点头:“有呀!你们可以拿去罐头厂那边,有一台机器还是闲置的,给点加工费就行,甚至可以包装好。
当然了,想要弄好点,伱们花点功夫去掉内脏。
嫌麻烦的话,可以出点钱让村民弄嘛!”
对于经常杀鱼的村民来说,去除内脏是很轻松的工作。
得到张耀华的指点,游客们更加肆无忌惮地捞起来,桶不够装,就跟村民要了蛇皮袋来装。
然后请村民帮忙去内脏,最后送到加工厂去烘干包装。
算下来,一百斤鳀鱼,各种费用加起来要六十块钱左右,平均几毛钱一斤。但这样弄过,带回家可以自己放心吃,而且能放很长一段时间。
对游客们而言,这非常划算。
“你搞那么多,得吃到什么时候呀?”
凌云志哈哈一笑:“没事!我的亲戚朋友多,分一分就没有了。”
尤其是老家那边,几百斤算什么,几千斤都能分个精光。这种鱼干,不比养殖的那些强?刚才,他都问过他朋
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