“咱们厨房有肉吗？要瘦肉”
一名看起来似乎是个小头头的中年胖厨子赶紧上前恭敬的回答。
“有的有的，夫人咱们府每天都会有专门的人过来送肉，保证新鲜，鸡鸭鱼肉应有尽有，，，，。”
江丑儿不想多听这人跟报菜名似的一个个细细的交代，只是摆摆手。
“行了，给我拿块肉来，瘦肉”
趁着那人去取肉的时候，柳儿贴心的递过来一杯温热的茶，那温度正好饮用，江丑儿一喜。
“还是柳儿贴心，没白疼你！”
而后将那茶水一干而尽，忙了这么半天自己怎么能不累呢。
受到表扬的柳儿，反射性的抬头，看向玄英，并且笑着扬起下巴，虽然并未开口，但是那脸上写满了。
“怎么样！夫人夸我了”的表情，玄英跟不住翻着白眼。
那人取来一块里脊肉，江丑儿一喜，这材料太好了，一看肉质就特别的新鲜，她表示很满意！
江丑儿小心的去掉肉上不可避免的一点点筋膜。
切成比平日里做菜的肉片稍厚的片，再清洗一下。
而后将大锅里放入冷水，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。
而后开口吩咐道。
“烧火”
专门负责烧火的丫头，赶紧麻利的生火，并且不时用竹筒吹一吹。
水烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，多煮了一会。
将肉片捞出后，冲干净粘在肉片上的浮沫，并且沥干水份。
找了一只擀面杖敲打肉片，每一片肉都敲的薄薄的，然后铺在大大的簸箕上，均匀铺开。
旁人拿到阳光充足的地方暴晒。
这时江丑儿牌自制压缩饼干也烤好了，江丑儿赶紧让人拿了出来。
轻轻拿起一片吹了吹，送入口中，口感比较硬，但是却有种脆脆的感觉，咀嚼中还能吃点一丝甜味和牛乳的奶香味。
江丑儿很
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