堆着笑一边用围裙擦手一边点头哈腰说道：“老板们吃好喝好。”
然后他也没有废话，赶紧下去继续忙活。
说是“红烧”，其实是“红焖”，羊蹄上的皮乍一看跟胶水凝固一样，入口带着一点点“粘牙”，软烂又滑口，同时羊蹄筋刚刚好勾一下汁水，口味和口感瞬间丰富起来。
大砂锅底下铺着一层小圆葱头，也有胡萝卜和土豆，看得出来老板很有想法，土豆等羊蹄吃完之后，刚刚好变得绵软。
葱头翻炒过，辛辣味全无，混合料汁，有一种黑椒牛排中洋葱丝的感觉，外软内脆，十分可口。
也不知道用了几只羊蹄，但是嗦了一大堆骨头之后，张浩南竟然有些意犹未尽。
看出来张浩南胃口大开，邱少飞赶紧道：“张老板不要急，这家店虽然是主打‘顾俊沙’的羊肉汤，可用料最本地的，还是海鲜。”
货好不好，邱少飞因为不常吃海鲜，所以不太懂，不过王祝铜可是“老地主”，能介绍出来的地方，肯定是久经考验外加“酒精考验”，黄姑鱼、八爪鱼、沙尖鱼还有虾蟹，这五种好货都是早上五六点就送过来的。
杂鱼就多了，豆腐鱼算是小菜，主要是虾虎鱼，品种非常多，其中也有比较贵的杂鱼，比如说血鳝，有的地方也叫血鳗，价格不菲，一般人没有买这个吃的。
血鳝就筷子粗，从渤海到南海，就没有便宜的地方。
今天海鲜头菜是“八爪鱼蒸蛋”，蛋也是新鲜的，不能蒸太老，水开八分钟，多了就差点意思，毕竟不管是八爪鱼还是鸡蛋羹，都怕时间长。
张浩南拿着小饼就羊汤吃了一会儿，“八爪鱼蒸蛋”就端了上来，葱花已经撒了，但油还没有放，因为有的人喜欢点两滴香油，有的人却怕香油味道把食物的鲜味遮住。
老板还挺讲究。
章鱼弹牙，蛋羹爽滑，豆腐脑也就这般顺
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