严世藩显然是个老吃主。他侃侃而谈：“新割的熊掌有一股腥味，不能马上食之。
要用黄表纸阴干掌血。找一个青花瓷敞口大罐，在罐底撒一层石灰。石灰上放一层炒好的白米。
再放入熊掌，将敞口大罐内灌满熟白米。最后用石灰细细的封上罐口。
此谓之‘米封’。‘米封’过的熊掌，没有任何腥味。
配上党参、上等蜂蜜同蒸......嘿，您吃过就知道了。”
严嵩呵斥严世藩：“别在王爷面前卖弄你那点有限的见识。皇上早就说过，御膳房的御厨都赶不上王爷的厨艺。”
朱载圳笑道：“我也只是精通家常小菜。对于山珍一窍不通。”
说完他夹了一筷子熊掌，放入口中。熊掌入口即化，香糯绵长。
严世藩又道：“这一碟是猩唇。”
朱载圳又开始吊气显：“猩唇？就是猩猩的嘴唇嘛？”
严世藩解释：“非也。所谓猩唇，乃是长江口‘四不像’怪鹿的腮肉。
取三年口‘四不像’的腮肉，用精盐腌制七七四十九天。
再挂在灶台上，用果木熏制九九八十一天。肉条会呈猩唇的色状。
食时先用冰水泡三天，去咸，再加冰糖与极品双头鲍同煮，味道堪称一绝。
中原人吃猩唇，可以上溯到春秋。《吕氏春秋·本味篇》有言：‘肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙’。
王爷请用。”
严家请朱载圳的这一桌饭，集齐了山八珍、海八珍。每一道菜都价值数十两甚至百两。
朱载圳心道：正史上说，徐阶的家财其实是严嵩的十倍。只不过严嵩的儿子爱摆阔，极尽奢靡之能事。这才让人有种严嵩贪、徐阶清的错觉。果然如此！
酒过三巡，菜过五味。朱载圳问：“鄢懋卿把贵府那一百万两银子补齐了嘛？”
朱载圳去东南前，严嵩曾拿出一百万两私财给他做军饷。
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