朱载圳做饭的手艺,那是得了葱省山师南门经十路某间廉租炮房的房东老奶奶真传。
软炸里脊、干贝虾仁汤、白菘芯拌虾米、疙瘩汤......五六道家常小菜做好,各自分为两份。
皇帝赐宴,一向是分为两桌。皇帝单独一桌,臣子们一桌。所以菜品一律分两份。
太监们先行将朱载圳做的菜端向了永寿宫。
朱载圳则忙着用面粉擦手,用水冲洗去手上的油渍。
刚刚升任厨头的山西厨子刘老西儿小心翼翼的问:“王爷,刚才小的只看见您放了半盅干贝,虾仁不知放了多少颗?”
朱载圳微微一笑:“刘老西儿,你是想偷师学艺是吧?”
刘老西儿“扑腾”一下跪倒:“王爷,小的该死。”
朱载圳笑道:“快起来吧。宫里的人膝盖怎么都这么软。动不动就跪。
得了,我一个郡王又不是开饭馆子的,还怕你跟我抢生意不成。
告诉你,一锅干贝虾仁汤,需半升水滚开,加干贝三两、虾仁二两。可记住了,这两样东西不能多放。
放多了鲜过了头,就成了齁。
至于火候更为关键。大火滚二十个数的功夫,汤要立马出锅。时辰长了,干贝会变得老,虾仁会变得柴。”
刘老西儿又跪下了。他“哐哐哐”给朱载圳磕了三个响头:“王爷,按照庖行的规矩。您教了我手艺,就是我师父。徒弟应该给师父磕头。”
旁边的御膳房管事牌子阴声阴气的骂:“刘老西儿,你也不看看自己是什么东西!敢自称王爷的徒弟!”
朱载圳却道:“他说的没错。我教了他手艺,就是他师父。有教无类嘛。有这么个亲传大弟子,以后我出京办差,父皇也能吃上顺口的饭菜。”
管事牌子道:“刘老西儿,还不快谢谢王爷?他封你为亲传大弟子啦。真不知道你是修了几辈子的福气!”
刘老西儿成了朱载圳在御膳房
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