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第96章 搞搞大?(1 / 5)

什么?这就卖空了?

马凉不由地有些郁闷,他已经高估了今天情况,没想到还是算差了。

接下来个把小时就只能看着客人干瞪眼,有钱没法赚了。

门店把货卖空,这是对生意火爆最好的形容。

其实在晚餐时间的后半段,就已经有些串串消耗殆尽,客人点餐时不少品种都是缺货状态。

今天下午和晚上,他骑着小三轮已经去发哥的出租屋内补过两次货了,可依旧一售而空。

这是马凉始料未及的,要知道他可是照着第一天开业时四五倍的食材量来准备的,可还是出现了断货的情况。

这样一估算,今天的客流岂不是达到了2000人次左右?

按照人均客单价6-8块钱的标准,再根据食材消耗情况,马凉都不用去点钱,很容易就估算出今天的营业额,应该已是破万了。

要是每天生意都如此,岂不是分分钟要暴富!

月营收30多万,按照串串60%-70%的毛利率,再扣掉员工工资、房租成本和其它开销,一个月纯利那不得有20万左右?

这显然不可能,今天门店火爆是受话题炒作的影响所致,正常情况根本不可能有这种客流量。

根据马凉测算,平常上课日能有一半出头的客流就已经很好了。

周末或许会多上不少,总体算下来,中午和晚上加在一起,平均每天也就接待1200到1500个客人左右,这已经是大学城的客流极限。

毕竟不可能所有学生天天都来【红唇串串香】吃饭,一礼拜来一来回就不错了。

以大学城数以万计的学生数量规模,这个客流才算正常。

别看这个客流量可能不如市区的奶茶店高,那也是因为大学城特殊的市场环境所致。

在市区点位好的奶茶店一天下来能卖个大几千杯。甚至有些商场的奶茶店,偶尔还能创造日销过万杯的纪录。

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