一斤,刚好。”站在秦琅面前的最后一位食客哈哈一笑,从秦琅手中接过装出的一斤捞汁海鲜,“明天我早点来排队,这蟹粉捞饭我一定要尝到!”
“明天我会多准备一些的。”看着除了空缸啥也没剩下的摊位,秦琅擦了擦额头上不存在的冷汗,带着几分唏嘘。
太可怕了。
他本以为晚上改进了蟹粉捞饭之后,对蟹粉捞饭的销售会有一定的影响,甚至已经做好了剩下很多食材的准备。
没想到影响确实有,却和他预计的完全相反。
明天和后天是周末,客流量会比今天更可怕,看来准备的食材要比今晚更多才行。
看着在工作人员指引下疏散的食客,秦琅露出笑容。
在今晚的经营之中,绝大多数食客表示新的蟹粉捞饭更加美味,这足以证明他的改进是成功的。
不过不同的声音同样存在。
有少部分食客品尝过后表示,新的虽然美味,但他们更喜欢原来的味道。
所以秦琅有了新的想法。
那就是在明天经营的时候,同时提供两种版本的蟹粉捞饭,供食客进行选择。
今天之所以没有如此,主要还是烹调环境的限制。
蟹粉捞饭的炒制一次就是一大锅,想要提供不同口味,那就需要炒制两种不同版本的蟹粉。
这需要两个灶,而秦琅的摊车只有一个。
明天和工作人员交涉一下,临时加一个灶应该不成问题。
还可以准备上蟹醋,让不同口味的食客自行添加。
之前没有加醋,主要是秦琅觉得已经很忙了,再加上这份工作量有点照顾不来,毕竟不同食客口味不同,逐一询问“要不要加醋”浪费的时间不少。
不过晚上在食客口中了解到其他摊位的情况之后,秦琅意识到这种小问题只需要交给食客,就能够很轻
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