鱼鱼恍然,呼出小型旋风,将莲子卷积在一起。
洛何拿了个盆子站在边上,找准时机,接住‘噼里啪啦’掉下来的莲子。
“这些莲子,也可以放进冰箱…我是说,放进麒麟柜里。”洛何自语道,“都是很珍贵的食材啊!”
见天色尚早,洛何便让几只小家伙们休息一番,跟随自己进山,和熊老大一起吃顿饭。
云岭山脉。
溪流潺湲,云雾缥缈。
洛何徒手抓了只野生的芦苇鸡。
带上这份见面礼,轻车熟路地赶赴熊老大的洞窟。
洛何再次登门拜访,熊老大很是惊喜,领着一大家子来到洞窟外的高地上迎接。
洛何直接在这块高地上唤出整套厨具,准备用火腿、鸡肉做一道粤式名菜:
金华玉树麒麟鸡。
所谓麒麟鸡,是一种鸡的品种,肉质鲜美,洛何这里用‘麒麟柜’保鲜过后的芦苇鸡用以代替。
金华指火腿、玉树指菜心,色泽上金黄与碧绿相加,色泽亮丽。
味道上,鸡肉切成细嫩的片块,浸在香浓润滑的汤汁中,搭配火腿、香菇、芦笋,口感鲜嫩,细腻多汁。
做法细节,主要在于要将鸡肉去骨切块,一块鸡肉夹一片火腿地摆在盘上,并用香菇水、火腿汁、鸡汤加生粉调成琉璃芡,将这琉璃芡淋上鸡肉,完成勾芡步骤。
菜肴出锅,洛何开始摆盘,阵阵香气四处飘散。
旁边的熊老大,早已将眼睛瞪得咕噜圆,嘴角挂着哈喇子。
洛何见状,先将一盘麒麟鸡递向熊老大,笑道:
“尝尝看吧,应该会合你的胃口。”
熊老大嘿嘿一笑。
伱不管做啥菜,都合我的胃口!
熊老大仰起脑袋,把整盘麒麟鸡混着勾芡汁一同倒入嘴里。
汤汁
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