阻止:“快点快点,该放糖了!他忙得很,没空讲那些!”
“哈哈哈~她急了她急了!”
郭彤也乐得拍手。
没想到倪冰砚还有这么接地气的一面。
说一件可能有趣,说得多了,反而不美,倪光礼不再多说,舀了好大一勺糖放到红薯上面,开始关键步骤。
“这是我一个世伯亲手教的鲁菜绝技,名为油底沉糖。可以说是拔丝的最高境界了。一锅成菜,起锅之后,锅底干净,油也干净。”
倪爸爸一边操作,一边介绍。
“我们这样厨艺世家,家里孩子大了,为了避免孩子骄傲自满,就会带出去长见识。二十那年,我爸带我去了琴岛,世伯当年给我做了一道拔丝红薯,我吃完大受打击直接回了蓉城,直到三年后才敢再次出省。因为懂得了天外有天,人外有人,不管做什么,我都喜欢踏踏实实,稳稳当当。”
倪光礼一边做菜,一边讲故事,这道菜,顿时拥有了不一样的意义。
台下掌声如雷。
这样传承不曾断绝的厨师,说这样的话,的确令人信服。
“也就是录节目,恰好抽到这个题目,我在店里是不做这个的。就像我世伯家里拿了我家卤肉秘方,也不曾拿到店里卖过,最多一家人私底下做了待客。”
刚正经了一会儿,他又抖抖眉毛说起这样的八卦。
不得不说,他就不该当厨子,纯纯耽误了他的综艺天赋。
“这是为什么啊?”
李思佳好奇询问。
“江湖规矩。”
倪光礼郑重说完,就把金灿灿的拔丝红薯端了起来,不再多讲。
镜头凑近,果然,锅里油光光,油也清亮亮。
“这菜就得趁热吃,来,我帮你们尝尝,看他退休以后手艺退步没?”
倪冰砚抄起筷子,就猴
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