“你们这些年轻人啊，就是嘴硬……”
林旭知道这事儿有些说不清，便笑着问道：
“那这些牛蛙今晚你还吃不吃了？”
“吹吃吃，再吃最后一顿，明天开始，清澹饮食走起……对了林兄弟，我拜托你做的那个鞑靼牛肉，那玩意儿能吃吗？”
鞑靼牛肉？
对，还有这么一个任务呢。
林旭说道：
“这个反而是低盐低脂的清澹菜品，不油腻，你可以吃，甚至多吃还对身体好。”
“那你快点做啊，我以后想吃肉了就来店里找你。”
“行，回头我研究一下做法就开始。”
这会儿袋子里的牛蛙还等着收拾呢，林旭确定老黄身体没事，便提着两个袋子走进了厨房，开始做牛蛙。
原本他打算用水煮鱼的方式，做一份肥肠牛蛙锅或者泡椒肥肠蛙，但现在居然提来了足足两大袋子，那还是想办法多做几样吧。
这玩意儿剩了就不好吃，所以多做几样，让大家都过过瘾。
袋子里的牛蛙还是活的，为了防止厨房里哪里跑得都是，林旭把袋子放到水池中，没有解开口子，而是用水池旁挂着的刮鳞刀，在袋子上扎了一些透气孔，方便牛蛙换气。
跟别的食材不同，牛蛙最好是现杀现吃，这样才更鲜嫩美味。
但这会儿还不是杀牛蛙的最佳时机，得先把各种准备工作做好，然后再进行宰杀烹制。
林旭先准备做卤牛蛙的食材。
把灯笼椒、辣椒王以及新一代三种干辣椒按照1：1：2的比例准备一小筐，剪成段，再放进热水中进行煮制。
一直把辣椒煮软，煮到辣椒膨胀后再捞出来，放在菜板上剁碎。
这样做出来的，就是糍粑辣椒。
糍粑辣椒是做辣卤油必不可少的配料。
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