本说了一遍。
说完他又提醒道：
“店里做鸭货用的卤汤，舀两勺放到锅里再加点水，这就足够了，别忘了放香醋和白糖，这是一道酸甜微辣、味道咸鲜的菜品，海带用高压锅压够半小时，这样才能酥烂美味。”
“我知道了师父，这就准备做。”
高大爷可能是好久没跟徒弟联系了，没有直接挂断电话，而是说道：
“别看现在海带不值一提，但过去可是稀罕货，特别是宫里边，不仅用海带做菜，还用来做各种甜品和点心，可惜好些个都失传了，没了踪迹，也就粤式糖水中还保留着放海带的传统。”
林旭这会儿虽然急着做酥海带，但却没有打断师父的话，又陪他老人家聊了几分钟，这才问道：
“师父，我过年办婚礼，您可得跟师娘一块儿来啊，我和悦悦还等着给您敬茶呢。”
一提起这事儿，电话那头的高大爷声音中顿时多了几分惊喜和欣慰：
“回去回去，一定回去，上次操持婚礼还是你师兄结婚，一晃快二十年了，时间过得可真快……”
又聊了两句，高大爷说道：
“你去忙吧，我们订购的馕坑烤全羊好像也好了，我最近正研究西北饮食呢，得赶紧去看看，不能耽搁。”
“好的师父，您保重身体啊。”
挂断电话后，林旭飞快回到厨房。
距离任务结束还有47分钟，他得抓紧时间将这道酥海带做出来。
“老板，海带已经准备好了，你这是做什么菜啊？”
“酥海带，师父刚在电话里教了一遍，我得赶紧下手做出来……去拿几块焯过水的猪皮，有用。”
“好嘞！”
车仔找来的是鲜海带，品质不错，海带有一尺多宽。
用菜刀将海带根去掉，然后按照师父教的做法，把海带厚实
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