喝什么，这不明示可以喝酒了嘛。
等会儿回去就暗示一下女婿，男人过了二十，就得喝点与众不同的饮品了。
一家三口在楼顶的大露台上欣赏风景时，林旭已经录制了水晶鱼鳞冻的做法。
洗净才焯水的鱼鳞加水在锅里蒸大半小时后，需要将里面的鱼鳞完全过滤出来，然后放进冷库中进行冷却。
凝固后就可以凉拌了。
忙活完这些，林旭看着车仔问道：
“店里还有多少铁棍山药？”
“还有一整箱呢。”
“洗一下全放进蒸柜里蒸透。”
山药的汁液沾到皮肤上会造成瘙痒等症状，不过蒸熟后就不会出现这种情况了。
做山药汁，要先把山药蒸透再去皮，这样味道才香，做成汁才更好喝。
车仔答应一声便忙活去了。
根据他对老板的了解，这肯定又要做什么新的菜品，等着尝鲜就行了。
铁棍山药从纸箱中拿出来，放进水中浸泡一下，用钢丝球洗净表面的泥污，这样剥皮时不会沾到泥巴。
标准的山药汁要像牛奶一样白皙粘稠，口感丝滑。
可不能有杂质掺进去，否则会影响味道，还会影响卖相。
“师弟你让车仔蒸山药做什么？”
“做点山药汁尝尝，天冷之后酸梅汤不能卖了，全靠南瓜羹也撑不起来，所以我打算做点山药汁尝尝，行的话就在店里开卖。”
热饮确实是冬季必不可少的，尤其是中式酒楼。
谢保民说道：
“那正好，你嫂子和俩孩子都喜欢喝，今天就等着尝你的手艺了，山药汁能解辣，今晚的小龙虾可以做的更辣一些，让俩孩子过过瘾。”
“没问题，绝对够辣够过瘾！”
这会儿戴建利已经把小龙虾全都捞出来提到了厨
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