当他看到桌上筐里那些调料的时候，才发现缺了食材。
好吃的白水羊肉蘸料，要有八种食材八种调料。
八种食材分别为：大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱；而八种调味料为：食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。
这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。
才能做出适合白水羊肉的蘸料。
而现在，工作人员发的筐里面食材调料虽然不少，但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。
生苹果有去膻去腥效的效果，而去了皮的西红柿，也有着增鲜提味的作用。
这两样能让肉类蘸汁产生妙不可言的味道，所以做蘸料时候必须要有，缺了的话，做出来的蘸料会大打折扣。
更重要的是。
林旭没法用别的食材和调味品进行替代。
因为级别越高的技法，对食材的要求也就越高，不能缺少。
这该怎么办呢？
他抬起头四处看着，然后看到评委席上摆着的果盘里，放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。
要不上去抢一个？
这样会不会被门口的武警叉出去啊？
林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。
好像只说了调配一款适合白水羊肉的蘸料，并没有限制必须用筐里的食材和调味品。
想到这里。
他举手问道：
“请问，只能用筐里的食材做蘸料吗？”
耿立山抬头看了他一眼，笑着说道：
“没有限制，全场所有的食材你都可以使用，不过……场内也没什么别的食材可选吧？你有什么需要的特殊食材吗？”
林旭指了指他面前的果盘：
“我想要这个果盘，可以吗？”
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