当前位置:顶点小说>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第072章 我要帮旭宝挣钱!又见通用技法!【求月票】
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第072章 我要帮旭宝挣钱!又见通用技法!【求月票】(2 / 5)

样啊?一千够不够,我微信上发给你……”

“别,你到店里直接扫付款码就行了,旭宝在京城连套房子都没有呢,所以我要帮他尽快把买房的钱赚到手。”

陈燕:“……”

道理我都懂,我也理解你迫切想帮他的心情,但你能不能别当着我的面说这些?

难道你没看出来,你旁边站着的是一个美艳动人同时又温柔可爱的……单身狗吗?

店里。

谢保民在水池旁边正在宰杀鳜鱼。

“杀鱼的时候,先将鱼脑袋敲晕,然后在尾巴根儿这来一刀,把鱼血放出来,这样鱼肉做出来更漂亮,味道也更清鲜。”

又学会一招。

虽然刚刚浪费了一张烹饪学习卡,但林旭却并没有多遗憾,反而更激起了提升厨艺的念头。

因为见识到了高端厨艺的精妙,开阔了眼界。

所以不自觉就想登临到高处去欣赏一下更美妙的风景。

放血过后,去鳞去腮去内脏,将鱼肚子里面的黑膜也清洗干净。

再清洗一遍后。

开始改刀。

谢保民从鱼尾处开始下刀,贴着脊骨向前片,一直到鱼鳃后的部位停下来,接着再从鱼鳃后面竖着切一刀,这半边的鱼肉就被片了下来。

接着再将另一面的鱼肉也片下来。

去掉鱼皮,剔掉鱼的肋刺,将鱼肉切成拇指肚大小的肉丁。

切好后先用清水抓洗一遍,洗掉鱼肉中的血水,接着放入食盐生抽料酒以及葱段姜片等材料把鱼肉腌制起来。

而鱼皮鱼头鱼骨等食材则放进油锅中炸一下。

炸好后放入高压锅中,加入开水,再放入一小勺食盐和葱姜,盖上盖子上气压十分钟。

“鱼肉想要熬出奶汤,只需要两面煎一下再下开水就行,想要清汤,那别煎,然后用冷

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