耀眼。”
“主角的猪肘也选得非常好,要形成那种强烈的幸福感,只有猪肘才能胜任。”佐藤良人笑道,“这大概就是对于‘套餐’这个词的理解吧。”
“第三位,江川大师。”白仁宗转向,“虽然还是传统的日式料理,但我从里面看到了一些年轻人们正在用的技巧,将每道菜进行了前后呼应。扎实的基本功让这种简单的小技巧也格外有魅力,我希望江川大师在未来也不要输给这些傲慢的年轻人们。”
江川优生笑着向白仁宗微微鞠躬:“我会继续学习的。”
“番茄豆腐、味噌汤、蒲烧秋刀鱼和最后的和风猪肉汉堡排,每一道菜都为后面一道菜做足了铺垫,从而让下一道菜变得更加美味。”艾伦·罗布斯满意的点头,“但是撇开这些,背后支撑着这一切的,是对于食材的选择以及调味的精确,这就是‘经验’。”
“谁说这个世界是属于年轻人的?”罗西尼·萨勒诺笑道,“老人们还没退场呢。”
“第四位登场的亚当主厨。”白仁宗转向了亚当,“很高兴亚当主厨又找回了当初的自信以及对于‘菜式’的独到理解,只有亚当主厨能通过这种特殊的菜式来展示食材的魅力,这是一种很棒的个人风格,但还有成长的空间,很期待看到你未来的表现。”
“哦,你太客气了。”亚当抱着胳膊笑道,“你知道的,任何时候我都会回应你的邀请。”
“要我说,令人惊艳。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“对于亚当主厨的料理我们很难以常规的眼光去评论,料理的形态、温度、味道和口感全都是不固定的,在你吃到口中之前你永远都不会知道这是一份怎样的料理,还有什么比这更令食客期待的呢?”
“但是不管怎么说,那个向张大师发出的挑衅,似乎有点打脸。”白仁宗调侃道。
亚当翻了翻白眼,但他也没有反驳,显然认可了张广寒那份令人惊艳的套餐。
“那么,第五位
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