在这次的主题中，白仁宗设置的陷阱就是“部位”。八壹中文網
猪肉身上有很多部位，并不是选择一个部位并将其做的美味就行了，而是要发挥这个部位特有的特性。比如五花肉的肥腻、梅肉的肥瘦相间、猪腿肉的偏瘦，要发挥出这些特性，才算是完美的点题。
“本来打算看看有没有人踩到陷阱的，结果没想到第一个上的杰米主厨就发现了这个细节。到底是世界顶尖的主厨。”白仁宗满意的抱着胳膊赞叹道。
白仁宗没有点明，但是现场的厨师们应该都已经意识到了。
接下来要端上自己套餐的第二位厨师是保尔·帕特克，首先品尝的开胃菜，保尔主厨将四份托盘放在了评审面前，笑道：“请用。”
盘子里摆放着的是一些小脆片，脆片上面摆放着一些与白色酱汁混合在一起的橙色小颗粒，还有些绿色的碎叶，看起来很精致可爱。
白仁宗拈起一片尝了一口：“喔，是烤的土豆脆片，上面的白色酱汁是羊奶酪，里面混合的橙色小颗粒是蟹籽，这种酥脆的颗粒感真是特别……”
白仁宗想了想说：“口感上有点像……咱们以前喝过的那种里面有果冻颗粒的牛奶，只是它的味道不同。它的味道很像鸡蛋羹，但是味道要醇厚得多，非常鲜美。通常来说我是不喜欢吃蟹黄的，因为在我尝起来会很腥，然而里面这个龙蒿叶用的非常巧妙。”
“真是一道不错的开胃菜。”艾伦·罗布斯托着下巴说，“通常来说大家会在开胃菜里添加酸味来起一个挑起食欲的作用，但是这道开胃菜却是用的‘鲜’，很特别。”
“而且，土豆脆片是烤出来而不是炸的，所以不会很油腻。”左藤良人补充道，“这样的土豆脆皮通常来说有点干口，但是上面的奶酪弥补了这点。”
第二道，汤。
“玉米、鸡肉、胡萝卜浓汤。”白仁宗舀起汤里的材料查看了一下说，然后尝了一口，“嗯，里面加
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