容很多呢。”艾伦·罗布斯调侃道,“八个人,三十二道菜。”
“是啊,不过没关系,自从那一期节目之后,我已经花了一个月的时间来调养我的肠胃了,相信撑过这一期应该不成问题。”白仁宗笑着说,“总之,不要让我扰了大家的兴致。”
今天的厨师们明显比平时要更加认真,而因为是套餐,所以要一次性连贯的上菜,所以和以前一样采用了抽签决定上菜顺序的方式,而第一位给大家上菜的是杰米·提拉。
首先是开胃菜,是某种鸡蛋酿,雪白的水煮蛋,蛋黄经过单独调理后重新塞回蛋白中,铺上酱汁和一片欧芹做装饰,看起来白白嫩嫩的很可爱。
白仁宗尝了一份,欣然笑道:“蛋黄与蛋黄酱、青木瓜、腌渍的红辣椒混合后制成,里面添加了少许的柠檬汁,味道相当柔和,红辣椒提供了淡淡的辛辣和清香,但主要还是以酸甜为主,蛋黄与蛋黄酱一起形成了细腻而丝滑的口感,非常开胃。”
“柠檬汁和腌渍过的红辣椒形成了一股浓郁的清香,相反鸡蛋成为了一个载体,只提供口感,本身的味道都被压制了。”艾伦·罗布斯补充道,“相当优秀的开胃菜。”
接下来,杰米·提拉端上了自己的汤。
本来白仁宗还有点担心杰米·提拉又会端上一份红色的辣椒汤,而让他意外的是,对方确实端上了红色的汤,但却是冷的水果汤,酸奶樱桃汤。
粉红色的汤汁中浸泡着十几颗小巧精致的樱桃,看起来很粉嫩。
“居然没有加辣椒,这可真是让人意外呢。”白仁宗饶有兴趣的说。
“这道菜叫gyumlcsleves。”杰米·提拉解释道,“是我的家乡常做的一道水果冷汤。”
“那就来尝尝吧。”白仁宗舀起一勺品尝了一口:“酸奶和奶油提供了粘稠的口感和酸甜,与同样是酸甜的樱桃搭配在一起形成了很特别的味道层次感,此外汤里加了某种红酒,这种红酒味道
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