些绿色的香料,看起来应该是迷迭香,浓郁的香气扑面而来,瞬间就挑起了白仁宗的食欲。
“哎呀,这个得尝尝。”白仁宗笑道,但冷不丁的瞥到韩嘉怡的视线,于是把准备切下的一大块羊肉放下,从上面切了一小块,又盛了几块马铃薯放在盘子里。
韩嘉怡这才满意的点了点头,继续准备着自己的料理了。
而白仁宗则是暗自叹了口气,叉起羊肉吃了下去:外皮酥脆,一口咬下去肉汁几乎在口中爆炸开,羊肉那股特有的香气在口中萦绕不散。
“羊肉用鼠尾草,迷迭香、大蒜、白葡萄酒和橄榄油腌制,然后小火慢烤。”白仁宗仔细品味着,“啊,这种大口吃肉的幸福感,什么料理都无法替代……”
说着,白仁宗歪着脑袋想了想:“可是,里面好像有股很特别的酸甜和香味。”
“是巴萨米克醋。”罗西尼·萨勒诺笑道,“意大利一种特有的黑醋,这种醋比较特别,口感很粘稠、香味四溢,它通常不用于加热烹饪,而是直接倒在成品上用于增添食物的风味。在发酵期间用木桶作为容器,可以给这种醋添加一种很特别的花香味,而且……”
“这种醋有益于肠胃消化。”艾伦·罗布斯点了点头接口道,“用得真是巧妙啊。”
“这种强烈的酸甜,很难让人把它和醋联系在一起,感觉更像是葡萄汁。”白仁宗赞许的点头道,“保尔主厨这一手可真厉害啊,对某些特殊食材的运用真是到了极致。如果我不是还在调养,恐怕我一个人就能把这只羊腿全吃光。”
“荣幸之至。”保尔·帕特克优雅的鞠了一躬笑道,然后轻蔑的瞥了杨桦一眼。
“混蛋……”杨桦在旁握紧了拳头咬牙切齿的骂道,两人大眼对小眼。
白仁宗这边则是和另外三位评审讨论起“巴萨米克醋”这种醋来。
“这种醋在加热的过程中会导致其香气消失,所以通常都是直接搭配沙拉、鱼、肉甚至是
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