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第375章:八仙过海(2 / 5)

“一如既往,很强的立体感呢。”白仁宗赞叹道,然后尝了一口。

“很浓郁的茶香,把红茶与蓝莓一起混合制作成了派中间的馅,蓝莓本身的苦味与红茶的苦味结合,然后红茶的回甘与蓝莓的酸甜结合,这两种味道形成了一种鲜明的冲突,这时候再融入派皮本身的香甜……一个由苦到甜的转化便由此诞生。”白仁宗点评着,“这个味道变化的过程,毫无疑问是非常美妙的……”

“不过这道料理的画面感确实相当立体……”罗西尼·萨勒诺饶有兴趣的说,“公主们的茶话会,品尝的时候确实有这种画面,让我回想起我和我女儿的过家家。”

“很强烈的个人风格。”左藤良人赞许的说,“这也是绿野仙境受欢迎的主要原因吧?”

接下来端上自己作品的是江川优生,而他的茶料理,是娃鱼茶泡饭。

对此白仁宗其实不算意外,毕竟r本料理里面,能用到茶的并不多。

但是,且不说味道,这份茶泡饭的外观真的是相当用心了。

精致的茶碗里,米饭堆成一座小山,一小坨米饭从水面下突出,上面小心翼翼的摆着几块娃鱼,用海苔丝、葱末、苦芹和酸梅。

白仁宗端起碗,舀起一勺米饭,连着娃鱼一起一口吃下。

其实这是他第一次吃茶泡饭,本来在他看来茶泡饭不是什么特别高级的料理,即便是在r本的居酒屋,茶泡饭也是一种应付了事的“速食”。很多人喝完酒懒得吃正餐了,但又需要吃点主食填肚子,这个时候就会来上一碗茶泡饭敷衍一下。

但是,这一口茶泡饭下去,白仁宗只能感叹:细节。

首先是娃鱼,这些娃鱼是带皮的,下锅油煎,有皮的那一面煎得酥脆可口,而下面的鱼肉部分鲜嫩多汁,浸入了绿茶的香味后,让鱼肉的味道更加丰富。

其次是上面的配菜,海苔提供的酥脆口感、酸梅肉的

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