了留给王老师，那就留下吧，反正鲜做也没法做。”
他又对王忆说：“这个石头鱼的鱼鳔挺好的，加工一下弄成鱼肚用来氽汤，好吃又大补，放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴，跟鱼翅、燕窝是一伙子东西！”
四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。
傍晚海风吹的猛烈，炉子里的火焰燃烧的也猛烈。
王向红把配套的锅子放上了，王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。
四道菜里有三道很普通，只有双石头鱼王忆没有见过。
但听说过。
这个菜做法很简单却很有意思，海边多有鹅卵石，找鹅卵石洗干净了用火使劲烧，能烧到通红——
有些鹅卵石不行，烧的漆黑会有焦糊味，这种鹅卵石不能用，做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。
石头鱼肉跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里，多倒上点白酒、加上点盐，然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。
鹅卵石会将水烧的沸腾，到时候酒精会挥发，鱼肉会煮熟，但之前白酒浸润鱼肉已经去除了它的腥味，所以这样就能直接吃。
吃鲜滋味。
除了这四道菜，秀芳那边也在忙活，王东方去大灶送鱼的时候顺便带了一份给壮劳力准备的菜回来。
是肉末粉条！
红彤彤的辣椒、油乎乎的粉条还有零碎的肉末，这东西下饭下酒都适合。
另外他还拎了半个猪脸和一套卤大肠，这都是王忆的杰作。
卤大肠用青辣椒来炒，猪脸肉上锅再蒸煮一下，出来的猪肉那真是一个肥腻！
王忆不敢吃。
而寿星爷和队里老人却最好这一口。
寿星爷甚至表明了态度：等他死了王向红和王忆给他扫墓上供品的时候，一定要放两块这个蒸猪头肉。
越肥越
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