辣螺过来，社员们得知王忆爱吃辣螺，纷纷去搜寻了送过来。
这也是王忆愿意一个劲给队里投资的原因。
社员们是知恩图报的人，只要王忆喜欢吃什么、他们又有这个东西，那一定会优先给王忆送来。
就比如鸡蛋，社员们都知道王忆爱吃鲜鸡蛋，所以天天有老人瞄着自己鸡的屁股，下了蛋赶紧送过来——
鸡蛋到了门市部还热乎着！
辣螺多了吃不了，这东西被认为是寒性食物，不能多吃，否则伤身。
漏勺便给王忆做辣螺酱。
渔家家家户户都会做辣螺酱，特别是农历三月潮汛时辣螺会大量集中地出现，渔民捞的多了吃不掉，就会制成辣螺酱。
辣螺酱易于保存，可以作为“长羹下饭”。
这东西王忆可以带去22年，22年野生辣螺越来越鲜见了，他看到翁洲渔业局还有政策，辣螺也有禁捞期。
漏勺跟王忆说了一声给他做辣螺酱，然后让大迷糊带走辣螺去挨个洗干净。
辣螺要说好吃还得鲜吃，他又挑了一些个头饱满的给王忆做水煮。
大迷糊这边洗出辣螺来，漏勺便敲破辣螺。
别小瞧这个简单的敲，还是需要耐心和技巧的，最好把辣螺竖起来细敲，这样敲出来的螺肉不会太碎，且能使壳与肉在蒸熟后更容易分离。
要做辣螺酱最好光取螺肉，要不然就连肉带少许壳，只有这样才能成酱。
配料很简单，食盐、姜丝、白糖就是足够了，封入罐子里再倒点白酒封起来。
他做好一罐子冲王忆笑道：“辣螺酱挺好吃的，配米饭可下饭了，一个礼拜以后就能吃。”
王忆一边吃着水煮辣螺一边说道：“好，等着一个礼拜以后尝尝你的手艺。”
今晚的辣螺吃起来简单，水煮的这些辣螺也是敲过的，然后连壳带肉隔水清炖。
王忆拆开碎裂的壳用舌头一点就能把肉点出来，清水
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