第七百零二章 一则消息（4 / 13）

计算方式为（牛胴体重－牛骨重）÷牛活重x100%，牛胴体重是指牛屠宰前的活重除去牛头、内脏、牛血、牛皮和腕关节以下的蹄肢剩余的重量，也就是带骨的牛肉。

这个概念说白了，就是牛身上出的纯肉占活牛的百分比。

在徐云穿越来的后世。

由于饲料充足以及养殖技术发达的原因，大多数品种牛的净肉率都可以达到50%左右。

在毛熊和棒子那边甚至还有一种叫做西门塔尔牛的肉牛，净肉率甚至能突破55%。

别小看了这区区5%，一头牛按照1000斤的体重计算，5%就是整整50斤呢。

而眼下这个时期却不一样。

兔子们一没技术二没饲料，大多数老黄牛净肉率只有35%-40%左右。

而且这个数字就跟后世招聘网上3000-6000的工资一样，基本上只要看最少的那个就行了.

李觉他们用来计算的也是35%这个数字，这差不多都属于很多人的刻板认知了——尤其是基地领导，因为过去几次组织上送来的净肉率差不多也是35%。

结果没想的是。

根据如今汇总的情况来看，组织上送来的这些牛羊净肉率居然高达43%

8%的净肉率差异，让实际产出的肉量比李觉他们预计的要高出了一大截。

毕竟这段时间基地诞生的成果实在是太多了，组织上在选牛的时候必然会挑选那些极其优质的样本。

换而言之。

如今这些牛羊割出来的肉，已经远远超过了基地领导层的预期，这让李觉又高兴又痛心。

高兴的是基地今年必然可以过个肥年了，多了整整大几千斤肉，每个职工的平均配额可以再拉个三四两还不止。

原本李觉他们还有些担心肉不太够呢，要知道很多工人其实都是大胃王，毕竟