厨艺精湛的女厨。
作为十大名厨之一,她自然也是刀工、火候、调味无所不精,帮助郝贤又补全了自身不足,提升了一个台阶。
二十年后,郝贤来到了太和公的面前。
太和公是春秋时期的名厨,精通各种水产品的烹饪,尤擅炙鱼。
虽然郝贤已经跟着宋五嫂学习过做鱼菜的精华,但鱼之一道玄妙无比,怎么钻研都到不了尽头,甚至厨道之始本就与鱼有着莫大关联。
传说中,彭祖所制作出的第一道菜,就是将鱼肉放在羊肉中烹煮,不料竟是无比美味。
彭祖无法用已有的语言去描述这种美味,便将鱼字和羊字拼在一起,变成了一个新的字——
鲜。
鱼羊为鲜。
厨道方始。
因此,郝贤学习做鱼菜时,总是难免有种独特的朝圣感,正是所谓“为往圣继绝学”。
郝贤追随太和公做了十五年的鱼菜,十大名厨他已学尽其八,所前往的朝代也越发古老悠远。
他的倒数第二位老师,让他又有些惴惴不安起来。
和面对董小宛时那种直男见到大美女的尴尬不同,当他来到易牙面前时,郝贤是心生恐慌。
这里就不得不提到一个有名的历史典故了。
易牙是春秋时齐国大臣,极擅调味。
由于他的厨艺精湛,成为了齐桓公的宠臣。
有一次,齐桓公可能是吃饱了没事干,脑子里进了屎,对易牙说:“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,倒为憾事。”
谁也不知道齐桓公这是随口一说的戏言,还是在明示易牙整活,反正易牙觉得是后者。
于是,为了博得齐桓公欢心,易牙把自己四岁的儿子当做食材,为齐桓公献上一鼎无比鲜美的肉汤。
齐桓公吃完之后大喜,问:“这是什么肉?”
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