前面九种汉堡使用的面包全部都是不同的!
“包括曾经几款已经下架的汉堡,沃尔顿汉堡的面包就没怎么重复过!对于快餐店来说,这样做是很不利于成本控制的,大部分汉堡店不管里面夹的是牛肉还是炸鸡,面包都是一样的,好一点也不过是有两三种供客人选择。而沃尔顿汉堡的这种做法会大大提高库存管理和成本控制的难度。
“或许正是因为在细节上的精益求精,沃尔顿汉堡才能在开业短短两年的时间里,就迅速火遍全妙国,威胁到那些老牌快餐集团吧!”
胖约翰大大方方地说着这些仿佛收了沃尔顿钱才会说出口的话,脸上没有半点心虚。一方面他确实收了钱——身为评委的他不能收钱做出对比赛结果有所偏颇的评分,但身为主持人的他完全可以在发言时为幕后主办方多做一些广告——,另一方面,他说的这些也算是实话,并未进行夸大。
“根据统计,沃尔顿汉堡目前使用过的面包有芝麻面包、橄榄面包、咖喱面包、南瓜籽面包、腌肉丁面包、油渍番茄面包、西班牙腊肠面包、卡门贝尔起司面包、格鲁耶尔起司面包、匈牙利红椒粉面包,以及鱿鱼墨汁罂粟籽面包。
“其中卡门贝尔起司面包,就是第一轮四强赛蓝蓝路选手用来制作德式猪猪堡的面包,匈牙利红椒粉面包则是半决赛里泰式干炒冬阴功汉堡所使用的面包。也就是说,蓝蓝路选手并没有为了比赛特意研制新的面包,之前两场比赛做的汉堡,都是在原有的‘小珍妮弗最喜爱的汉堡系列’改造过来的。
“比赛用的德式猪猪堡是店里贩卖的升级版,冬阴功堡则是参考痣姐的干炒冬阴功改造了泰式鲜虾堡,说不定不久后我们就能在沃尔顿汉堡门店吃到这两款崭新的汉堡呢!
“至于这一场他要制作的汉堡,我们只要看一看他厨台后方的食材准备区便能知晓——
“牛肉!
“非常诱人的上
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