岁月不居,时节如流,一转眼已是郑新文进入恭亲王府的第十个年头。
这一天,小膳房四大天王的五位大师傅都齐聚一堂,满脸严肃地看着郑新文做菜。
苏菜大师傅的鬓角多了风霜,鲁菜大师傅的眼角长了皱纹,满族菜大师傅的头顶变得光亮,小吃大师傅的下巴留起胡渣。
花果大师傅原本虽老迈但依然挺拔的身躯如今已佝偻着弯下,唯有专注的眼神仍在沉默诉说自己的生命尚未变成风中残烛,还能下厨!
郝贤也在一旁仔细看着郑新文的每一个动作。
今天就是郑新文离开恭亲王府的日子,大师傅们正在对他进行最后一次考教。
当年那个十四岁的少年如今已是二十四岁的成年人了,身材变高了,体格变壮了,年少时的轻佻也都不知不觉消失在了岁月里。
他正全神贯注地完成自己在恭亲王府最后的料理——香酥飞龙*。
【*注:飞龙是一种体型类似鸽子的鸟,不是真的龙。】
这是满汉全席里的一道菜,至于为什么要考教这道菜,很简单,抽签抽出来的。
大师傅们将满汉全席的所有菜都写下来放进了签筒里,抽到哪道就要做哪道,这就是恭亲王府小膳房里每一个学徒出师前都必须面对的最后考验。
如果通不过,那就没资格说自己是从王府出去的。
郑新文镇定自若给入味好的飞龙腿蘸上面粉,然后开始向锅里倒花生油。
不光是五位大师傅,郝贤也在用欣赏的眼神看着他做这一切。
这道菜郝贤自己不会做。
在过去的十年里,他坚持贯彻了最初定下的学习方针,每一位大师傅身上都只重点学习挑选好的五道菜,五位大师就是二十五道菜,除此之外的美食,他都忍住了诱惑——只会在第一次看到的时候忍不住贴贴一次。
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