腥味，肉不如新鲜活鱼嫩，却也不老，别有风味，观音婢你也尝尝。”
话语间，夹了鱼腹部的鱼肉，仔细检查，确定没有刺，而后放到长孙皇后碗里。
长孙皇后笑了笑，尝过，亦点头赞道：“的确好，永嘉，这叫阳干鱼是吗？”
“嗯，阳干鱼，跟咸鱼一样的做法，但是腌的时候没放那么多盐，也不用晒那么干，这样吃起来就不会太咸，也不至于太老咬不动。”
都是看着做的。
要说亲自动手，或许力有未逮，但嘴巴上说，永嘉一点问题没有。
这时，李二又给夹了一块雪白晶莹，被蒸得热气腾腾香气扑鼻的鱼糕：“这个好像也不错，细腻嫩滑，香软可口，尝尝。”
长孙皇后嗔怪：“好了，你吃你的，我自己会夹。”
说完，给特意叫过来的长乐夹了一块，笑吟吟说道：“快尝尝，看看好不好吃。”
“哦……”
长乐有点脸红，不过还是夹起咬了一小口。
长孙皇后满脸期待：“怎么样，好吃吗？”
长乐点头：“好吃，爹说得对，细腻嫩滑，香软可口，娘您也尝尝。”
长孙皇后这才吃起来，很快笑着点头：“真好，永嘉，这又是怎么做的？”
“这个有点麻烦，要先取鱼肉剁碎，然后，要配以适量的肥肉，同样剁碎。
剁好之后，两样混合，加入适量的水，淀粉……”
“淀粉？”
“嗯，陈远是这么说的，要是没有淀粉，可以用布包裹面粉，在水里洗，这样洗出来的水，就是淀粉液。
然后加盐，喜欢的佐料，也可以加一些，搅拌均匀，上蒸笼大火蒸就可以了。
等蒸得差不多，调点蛋黄液，均匀的涂抹在鱼糕表面，最后出了就是现在看到的样子。”
说起来麻烦，
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