主料辅料该如何搭配，各种食材该如何处理，所需调料该如何调制，这是一门高深的学问，只是读书人是不屑于去研究这东西的，许小闲还真是个异类。
季月儿磨好了墨，许小闲提笔就开始写，用的是百花玉纸，写的是一笔漂亮的行书。
龙井竹荪。
凤尾鱼翅。
八宝野鸭。
姜汁鱼片。
酸梅酱烧鹅。
红烧乳鸽。
想了想他又写下了四道相对好做一些的菜品：
松仁小肚。
四喜丸子……这个没写，因为他府上的那家丁一个叫四喜一个叫丸子。
京酱肉丝。
最后一道是东坡肘子。
这十道菜品花了他足足半个时辰的时间，主要是细节，他甚至详细的将烧制的每一个细节都描述了出来，这可是他的招牌，别被淡水楼给弄砸了。
再说淡水楼能够将这十道菜品做好，往后自己去吃也多一些选择。
季月儿就站在许小闲的身后，她看着笔尖在这雪白的纸上游走，她将这十道菜品都给记了下来，因为在往后的日子里稚蕊终究是要出嫁的，那自己终究也是要下厨的。
这厨艺必须得改进，否则怎能留住许小闲的胃！
以往没有改进的法子，现在记住了这些菜品和烧制的工艺，多加练习想来也能做出美味佳肴来的。
对面坐着的苏菲心里痒痒的，她很想也站在许小闲的身后看看，可终究有些不好意思。
陶喜心里不但惊喜还很震惊。
加上前面那六道菜，许小闲这就写出了十六道菜品的方子了！
他根本未加思索，就像是一个掌勺多年的大厨一样，可他现在非常清楚许小闲真的就没有出过凉州，最远也就去过凉州城。
这家伙，去岁的时
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