最低层次就是如店小二一样，给客人端茶送水，递上菜单，送饭上菜。
不过普通大厅是没有小娘子，只是店小二的，只有雅间才能享受小娘子的服务。
中级小娘子的则是能够吹拉弹唱，但是她们唱功一般，让客人一边吃饭一边享受曲子之快乐。
高级小娘子则是唱功及弹功极佳的，与琴棋书画并不亚于青楼的头牌。
虽然同样都是楼，但是酒楼与青楼还是不一样。
青楼小娘子的身子不属于自己，她们是属于青楼，她们卖身契在青楼手里。
而是酒杯的小娘子是完完全全属于自己，与酒楼是合作关系。
酒楼是以酒菜为主，声色为辅；青楼是心声色为主，酒菜为辅。
青楼可能有卖身，但是酒楼绝对不允许卖身。
如果酒楼还有卖身的，与青楼还有什么区别。
在静远酒楼，肖化东一边喝酒，一边品尝着麻辣豆腐。
他与蒲易一边吃着，一边不停用着手巾擦拭额头汗水。
虽然这是冬天，但是还是让他流汗不已。
“好辣，好麻。”肖化东与蒲易一边吃着，一边惊呼不已，“好吃，好吃。从来没有吃过这种味道，太好吃了。”
“就是，这里才是正宗的川菜，京城即使是静远酒楼，也没有这里正宗。”蒲易一边夹烧白、粉蒸肉、回锅肉之类名菜，一边不停擦拭额头上面的汗水。
肖化东点点头：“京城的静远酒楼虽然也有这些招牌菜，但是静远酒楼为了迎合京城人的口味，哪里有这里正宗。”
叮当一声，一个小娘子在这里弹奏山水之间。
听到这个声音，肖化东与蒲易顿时感觉心里凉爽了许多，因为小娘子弹奏的不是别的，正是《山水之间》。
听着听着，肖化东向着小娘子突然招手：“停下，停下。”
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