旁边的嘉康嘉俊帮忙有点儿帮的不对,于是赶快说了句,就撸起袖子帮着干活去了。
这边韩运鸿陪着沈靖安爷俩,进屋坐下说话聊天。
有张文广兄弟俩帮着,曲维扬很快就把猪内脏都收拾干净。
然后拎着大砍刀,将整猪劈开,再按照巧莲的要求,将肉剁成大块分开。
那边,嘉康立即把猪内脏都放在大盆里端走。
佳媛和玉淑这会儿也从屋里出来了,就在院子东边靠近水沟的位置,开始清洗猪内脏。
而巧莲,则是把预留好的大块肉以及肘子等,扔进了厨房的大锅里,大火烧开,放上调料煮着。
等着佳媛玉淑把猪心猪肝等内脏清洗干净了,也扔到锅里一起煮。
清洗好的猪小肠,里头灌上混着肥肉,加了油盐和葱花的猪血,做成血肠。
清洗好的猪肚,则是一边扎起来,在里面放进去已经炖煮一阵子的猪皮和汤,还有切好的瘦肉以及调料。
再用针线把猪肚缝起来,重新放到锅里煮熟了,拿出来搁外头凉着,等着凉透了切开,就是一道名菜,当地人称为罗汉肚。
至于什么皮冻、酸菜大骨头等,这都是常规做法。
东北人杀猪一般都要炖一锅酸菜,把血肠放进去,酸菜血肠大骨头,那味道也是棒极了。
巧莲领着闺女们各种忙活,邱敏华看着过意不去,于是也洗了手帮忙。
邱敏华做事也满利落的,厨房里这些活难不倒她,跟巧莲配合起来倒是满合把。
于是俩人一边说笑聊天,手里的活都没停下,该干什么一点儿也不乱。
众人屋里外头的忙活,直忙了几个钟头,弄的屋子里院子里,全都飘着诱人的香气。
到最后置办出一大桌子香喷喷的菜,直惹得大家都流口水。
“沈大哥,能喝几杯不?之前星熠说
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