别就是一个放了很多的红辣椒,一个没放辣椒,而是用黑酱和煮熟的小白豆加上白糖熬制成了豆酱来调味。
配料凌沙给加了些在油里炸了一下的萝卜条,红薯条,土豆条,豆腐块,还把白菜切成大块,也在油里稍稍的炸了一下,最后,在把辣椒和虾子炒熟时,把这些炸熟的东西放进去再一起再炒,最后盛在几个大盘里。
因为人多,凌沙是按四桌的东西准备的。
二郎尝过后,直点头,“沙儿,这两盘菜帮我想个菜名,太好吃了。”
“这盘是辣的,你叫麻辣虾锅就可以,刚才我炒的,你可以叫酱香虾锅,等到了夏天,再加一些时令的绿色蔬菜也可以的,加点绿色,这道菜就更好看了。这两个菜的配料都是炸熟的,所以虾子熟了后,直接倒在一起炒一下,味道就很鲜很好吃。尤其酱香的,你尝一口就知道了,那个味道更好吃。”凌沙笑呵呵的说完,等着二郎尝酱香味的。
二郎去尝了一口,诧异道:“咦,这个味道,和平时的酱味稍稍的有些不同,就是因为你特意的熬制过的味道?”
“嗯,这个叫豆酱,不过这个酱,还不如发酵的豆酱香,如果有机会,我们自己发酵豆酱,那个炒出来的味道更好。”
“有机会教教我啊,我现在好像着魔了,每天就想着怎么才能把鱼和虾做的更好吃。”
“行,等过几日吧,等二嫂满月后。”凌沙笑着道。
“好!”二郎也知道自家媳妇也是个吃货,但凡凌沙这边有新鲜的东西做时,她也一定要围观,要看。
“二哥的铺子里如今是不是已经有不少人在排队等吃饭?”这个事情凌沙还是听白轩回来笑着说的。
“是啊,我现在也在看,主街上如果有大一点的铺子,再租个大一些的。书院那边那个我如今已经买下了,想租出去了,那边不租了,就开目前这个,和再开个大一些的。”兄妹俩
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