民的影响,热(头)情(脑)高(发)涨(热),一股脑儿投入地拍摄。
好在不久后搬上荧屏的成效很突出,不仅受到了上头的嘉奖,还被评为年度最优质民生纪录片,那是后话了。
徐随珠同样没闲着,将前一天从储藏室里找出来的红豆下水淘洗,浸泡了个把钟头后,借助烹饪宝做成红豆沙。
红豆沙为馅的点心不少,汤圆、米糕、月饼……都是不错的选择。
而大夏天,红豆沙冰或是红豆冰糕才是最正确的打开方式啊!
想到就做。
徐随珠先冻了一些冰块,待会儿做沙冰用。
接着挑了几个奶果、椰子,舀了几勺奶粉,没有任何添加剂的红豆棒冰食材备妥了。
然后把牛奶、奶果汁、玉米淀粉、细砂糖依次放入汤锅中,小火加热。煮得比较浓稠时将红豆沙放进去,一直搅拌,直到彻底浓稠,才关火晾凉。
找出去年夏天让表哥做的模具。那次是老爷子们心血来潮学游客往酒水里加冰块,又嫌普通冰块没味儿,拿刘大夫晒的薄荷泡茶放凉后冻起来。之后放一块薄荷冰到酒水里,呷上一口,简直就是享受。
夏天过去,这套模具就被老爷子们遗忘了。今年大概还没想起来。
徐随珠把模具洗干净,灌入放凉的红豆奶糕糊糊。
剩下的椰果肉和奶果肉也没浪费,用小刀刮下来,切成丁,待会儿堆在沙冰上,浇上蜜豆汁和蜂蜜,纯天然的红豆沙冰即可成型!
做完这些,还有不少豆沙馅剩着,干脆都捏了汤圆,冻在冰箱里,想吃了随时煮。
忙碌一通,刚把红豆棒冰放入速冻格,同时把冰块取出来,搅成沙冰,浇上甜汁浇头,放了一朵薄荷叶,孩子们玩得满头大汗地回来了。
“妈!妈!”小包子像一颗快乐的小炮弹,一马当先冲了进来,言辞间满满都是雀跃,
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