不可能的,连我父亲都酿不出我爷爷的那种独特味道。”克洛艾摇头,虽然方牧在她心目中无所不能,但这也显然是不可能的事情。
酿酒需要常年不断积累经验。她父亲当初之所以没能酿出最佳的葡萄酒,就是因为跟她爷爷学习的时间不够长。
而方牧这个从华夏来的外人,又怎么可能酿出她爷爷的那种独特味道呢?
“那不如我们来打个赌,谁输了就答应对方一个条件。怎么样?”方牧戏谑地问道。
“什、什么条件呢?”克洛艾的脸又红了,垂下眼眸不敢看方牧,也不知是想到了什么羞羞的事情。
“这个等我赢了再说,走吧,先去摘些葡萄来。”
随后,方牧带着克洛艾去摘取了一些长势最佳的葡萄。然后开始清洗酿造。
现在很多最好的葡萄酒,用的依旧是传统的酿造方法。所以步骤上大致其实没有太大区别。
压榨去梗,然后榨汁澄清。装入发酵罐……
每一个步骤,方牧都一边做一边给克洛艾讲解,并且让她记下每一个步骤的细节以及时间。
其实最好的葡萄酒并没有什么偏方,有的只是一个个细节的微妙处理和用心。
酿造完成之后,接下来便是等待葡萄酒的慢慢发酵了。
“怎么样,都记住了吗?”方牧笑着问道。
“你怎么会对酿造葡萄酒的步骤这么熟悉呢?”克洛艾惊奇地看着方牧,刚才方牧在酿造的过程中,她竟然从其身上看到了当年爷爷的影子!
“如果我说。我当年和你爷爷一起酿过酒你会信吗?”方牧伸手抚摸着她的脑袋,摆出一副长辈的姿态。
克洛艾翻了个白眼:“我信你我就是傻子喔。”
方牧笑道:“你确实挺傻。”
“你才傻,我可聪明了!”克洛艾嘟着嘴哼了一声,心里却是十分的甜
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