白肉，杨昆用的是黄瓜片，一片黄瓜，一片白肉裹着，调味是蒜香浓郁的咸甜口味。后腿肉在煮制时多余的油脂都已经煮出来了，搭配着红油，蒜泥，一口下去美味无比。特别是黄瓜片的搭配，很好的去除了油腻感。
老干妈炒后腿肉，杨昆按照着小炒肉的方式制作的多加了一些瘦肉在里面，咸鲜适口，搭配着辣椒的香味，以及豆豉的点睛，可谓是下饭无敌。
金希澈吃了一口小炒肉之后，他爆发出了感慨：“嗯~~这个炒肉实在是太下饭了！！”
杨昆笑着说道：“这个炒肉在我们华夏本来就属于下饭菜，就像泡菜炒肉一样。”
白钟元笑了笑说着：“这个小炒肉，其实和回锅肉是有着异曲同工之妙的。都挺不错，都下饭。不过要说的话，还是‘鱼香味型’是最符合我们韩国人口味的！”
“不能被食材限制了想象。这个后腿肉，肥瘦皆宜的，用于做肉馅也是可以的。”
白钟元笑着点了点头：“嗯，在韩国这边，大多数都是用这个后腿做肉馅的。对了，杨昆，你吃过肉夹馍没有？用后腿肉制作可以吗？”
杨昆点头说道：“可以的。我知道有些肉夹馍里的肉，是用后腿制作的。毕竟是经过卤煮后剁碎的，其实在剁碎后我们在口感上是分不出来的。”
白钟元看着他们笑了笑说着：“听说过‘肉夹馍’吗？类似于‘中式汉堡’了。”
杨昆笑着给他们解释了一下：“如果你们有机会在华夏去看看秦始皇的兵马俑，那么在那座城市里就能感受到‘肉夹馍’这个特色小吃。肉夹馍，凉皮，冰峰，三秦套餐，白老师在《街头美食斗士》里介绍过。但要我说的话，我最喜欢的还是裤带面，又劲道，油泼辣子又香。”
白钟元跟着点头附和着：“没错，没错，裤带面，那个面条我吃了之后现在都还念念不忘的。那个面条这么宽...”
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