这个米其林的川菜呢,杨昆吃了一顿下来后..并没有觉得有什么特别惊艳到他的地方,可能是因为他出生地就在‘成渝’的大圈子里,从小到大吃的饮食都是川菜。
这个米其林的川菜呢,其实就是在食材用料上顶级了一些,而且器皿装饰上精贵一些。但整体的味道嘛,对于杨昆来说就不是那么非常道地的‘川味’了。
从餐厅出来后,杨昆和祝绪丹都在等待着代驾的到来,而他的手里还提着剩下的半斤五粮液还没有喝完呢。这时杨昆说着:“等我们去蜀都拍摄的时候,我在好好的请你吃一顿道地的川味!这个川味,我觉得还是差了一点。也就是食材用料上高级了。”
其实‘川味’用料食材之中都没有什么很顶级的食材,比如知名的夫妻肺片,麻婆豆腐,回锅肉,水煮肉片,等等都不是用的什么顶级食材,其实那些最常见的简单食材更能体现‘味道’和‘技艺’的真谛!
毕竟大家都说越贵的食材,烹饪的方式越简单。而川味之中的‘渝派’又是一个非常特别的味道了,因为坐邻两江的山城,在饮食上习惯了用大麻大辣来‘驱风去湿’,这是特殊的地理环境造成的!
祝绪丹说道:“我去过蜀都的,也吃过不少川菜的。但是所谓的‘正宗’其实我觉得不是在什么顶级餐厅里,而是在一些小馆子里面!”
杨昆笑了笑说道:“也不尽然吧,很多路边的大餐厅味道还是很不错的。反正到时候我带你去吃好吃的,这两天你先暂时的休息两天。对了,你和你公司沟通过我们这次的拍摄了吗?”
祝绪丹说着:“嗯,沟通了,公司这边是同意拍摄的。你看什么时候有空,去我们公司签个合约?”
杨昆想了想说道:“这样吧,明天中午后,早上我要去公司,中午就可以离开了。到时候我和你一起去签约?”
祝绪丹:“行,
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