肉不嫩。
所以你摆上来一条大鱼，人家未必有食欲。
但是鱼头不同。
爱吃鱼的都知道，鱼头再大，肉都嫩。
而且鱼身上最好吃的那一块肉，在鱼的脸颊两侧，只有指甲盖大小的那么一块。
因为这一块是鱼吐泡泡时候，最常用到的一块肉。
这一块肉，俗称核桃肉，不像鱼身上的肉一样松散，而是富有弹性，但是也不缺油脂。
“卧槽，这么大的鱼头，得多少核桃肉啊这个！”有懂行的人惊呼。
在这里方澈，加入了一部分更加诱人的词。
“鱼头泡饼，取一大锅，不用油煎，只用事先准备好的高汤煮炖……”
视频里，硕大的鱼头，在大锅里安静地躺着。
锅里的高汤咕噜噜地冒泡。
伴着锅里升腾而起的蒸汽，你仿佛能闻到鱼汤的鲜味。
甚至还有酱油的香气。
视频里的声音，此时仿佛变成了专门勾动人肚子里馋虫的钩子。
“烙饼，要刚刚烙好的为最佳……”
“鱼头泡饼，六步吃法，第一步，吃鱼划水，又叫鱼里脊，鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，鲜嫩甘美，毫无腥味。”
“第二步，吃鱼唇，鲜嫩细滑，肉感十足。”
……
“第六步，泡着鱼汤吃烙饼……”
你就想吧，刚刚出锅的烙饼，沾满了汤汁，一口下去，先是浓郁的汤汁灌满口腔。
但是这时候烙饼里面还没有被汤汁沁透，还带着一丝劲道。
然后面香与肉香混合，一股脑地划过喉咙，挤入肠胃。
岂是满足两个字可以概括的。
看视频的人都疯了。
“要不要说的这么详细呀卧槽！”
“
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