338 舌尖上的高铁-配餐基地（3 / 4）

33分钟后，车辆正式在津天站停靠！

这个时间在后世已经见怪不怪了，然而在此时列车速度极低的情况下，简直就是个奇迹！

现代人很难相信，四九城至津天市普通列车需要的时间是多久！

五个半小时，甚至更久！

没错！就是五个半小时！

刹那间，全场沸腾！

什么是种花速度？这就是！

折返的时候，众人见识到高铁座椅的另外一个小机关，踩下一个小踏板，座椅360°旋转掉头，车辆无需掉头，只需要驾驶人员换乘至即将驾驶的另一侧车头即可！

在返程的半个小时当中，四九城某处的配餐基地正在准备高铁上的第一顿餐食。

这个配餐基地不同于其他食品厂，生而就是为高铁而服务的！

半个小时后，它会再次惊艳众人，告诉大家什么叫舌尖上的高铁！

高铁配餐基地同样采用当今世界最尖端的生产工艺、技术工艺！

工人想要进入配餐车间，必须经过严格的消毒程序。

他们需要先穿上防护服，戴上发网、帽套，再戴上帽子、口罩等防具！

即便是这样，事情也不算完，还需要用除尘器粘走衣服上的灰尘、毛发，再来一道360度风淋程序，这样就可以让一丝一毫的杂质都不会出现在餐食当中。

进入车间之前，还需通过消毒池走完最后一个除菌程序，值得一提的是，整个消毒过程堪比医院的无菌室。

完成以上种种，工人们就可以进入生产车间，步入自己所在的工作岗位，例如初加工区、热厨区、二次加热区、速冷区、米饭生产区等等。

初加工区主要是对食材等进行初步加工，热厨区则主要进行烹炒，米饭生产区需要对大米进行淘洗、挑捡、蒸制。

每一道工序所在的