的羊骨放了进去,顿时白色的沫沫出现,叶轩娴熟的拿着勺子将白色的血沫放在垃圾桶里。
在这里需要注意的是,正常人焯水会放入大量的佐料去腥,譬如大葱,生姜,料酒等。
羊肉千万不能这么操作,任何的调料出现在骨汤中都会对汤的味道产生影响,羊汤里不需要放任何的大料!
至于那些饭店宣传中的羊肉汤放了很多大料乃至中药,以滋补养身的功效作为噱头,实际上是因为他们的羊肉质量不好,要用大料和中药压制羊肉的腥味。
恰好叶轩得知,节目组用的羊肉和羊骨都是正宗的草原羊,自然不用担心羊的腥味。
忙活了大半个小时,叶轩用湿纸巾擦了擦额头的汗水顺便洗了个手保持卫生。
高压锅中的羊骨头还在进行熬制,节目组给的时长是两个小时,高压锅火力全开一个半小时足以将骨头里面的精华释放出来,接下来叶轩便是安静的进行等待即可。
林俊武那边也是忙活的差不多进行等待,他制作是美国人民最爱的烤火鸡,那边蒸炉也在蒸着火鸡出炉即可。
烤火鸡这道菜工序也是复杂,林俊武特意学的这道菜想着好好在节目中露个脸。
说不定他就是因为这档节目名气在提升一个档次也说不定!
舞台中空空荡荡,唯有那张桌子中央的章鱼,叶轩也是直接选择无视。
叮当——
清脆的铃铛声出现代表着厨师做饭时间结束!
关火出锅一气呵成,桌子上摆放着大量的陶瓷小碗,叶轩挨个把羊肉放在小碗中注入精华也便是熬了足足接近两个小时的羊肉汤。
羊肉汤这东西要趁热喝,凉了味道就少了三分,主要的就是喝一个新鲜!
另一边,林俊武把大火鸡切成诸多小份放在碗中。
一张桌子,叶轩的白瓷小碗和林俊武的青色小碗
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理