在现代,很多人对夜宵这种东西都是深恶痛绝,既发胖又对身体不利,但偏偏又抵挡不住美食的诱惑,因而培养出来一个又一个的胖子。
而在汉朝这个年代,人们对夜宵其实并不怎么忌讳,因为能吃上夜宵,就已经算是一件非常幸福的事情了,还管他什么胖子不胖子的。
而且汉朝的饮食结构也非常单一,首先连最基本的油都没有……就算是富贵人家,家里有肉,说实话味道跟后世也完全没得比。
一则汉朝根本就没有炒菜的概念,首先根本就找不到那么合适的铁锅……最基本的是少油,根本没法炝锅,二则葱姜蒜这些辅料也搜罗不齐,就算是搜罗齐全了,也根本没有生抽和老抽给肉过油上色,而烧肉中最重要的佐料……糖!也不是家家户户能预备的那么齐全的。
所以说,要想穿越回汉朝当大厨开饭馆,那最基本的一个条件是你得带个一个超市一起穿越回来。
君子远庖厨,只是让他们远离厨房这个杀生之地,但这不代表这个年代的高层显贵们不会下厨……因为在汉朝下厨,实在是太简单了,就那么几样东西,几样佐料,而且所有的膳食大部分都是以炖和烤为主,所以但凡是个人,稍稍接触那么几下,基本都会做饭。
蔡琰也不例外,就是好吃和不好吃的问题了。
蔡琰做的菜比较简单,也很清淡,很快就端了几样小菜来到刘琦的面前,她将筷子递给刘琦,微笑道:“尝尝看。”
刘琦伸出筷子夹了一口。
凭心而论,就这个时代而言,算是非常好吃了,但跟后世时的口味相比,那着实是差的太多太多。
刘琦自从穿越回汉朝之后,多少年来,一直格外的思念前世时的辣火锅,可惜这一世他很难再吃到了。
蔡琰又将一壶浊酒取到了刘琦面前的桌案上,为他斟满。
“府君今晚太过劳累了,还是
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