有许多大海...”
彭均的次子作为御前侍卫，随皇帝去了邺城，有不少见识，尤其惊叹齐国御苑——华林苑的庞大规模和优美的人造山川、河流以及“大海”。
李笠笑起来：“养鱼呗，那么多池子，面积大，水又深，鱼过冬也不怕，养出来的鲩鱼供应城中，能赚一大笔钱。”
“呃....”彭均觉得这个回答过于奇特，他都不知该怎么接着说。
都当皇帝好几年了，还念念不忘养鱼么？
“你一定想说，北方人不吃鱼，或者少吃鱼，对吧？”李笠依旧笑眯眯，“那是之前做鱼的花样太少，烹饪技术不行！”
“现在，有几道菜，在邺城反响不错，其一，酸菜鱼，其二，爆炒脆鲩，其三，用脆鲩做火锅的鱼片。”
“脆鲩？”彭均眼睛一亮，“这..这鱼在北方也能养活？”
李笠有些小得意：“能，脆鲩也是鲩鱼，北方能养鲩鱼，那就能养脆鲩，大冷天的吃火锅，烫羊肉片，烫脆鲩鱼片，啧啧。”
“朕用华林苑的大池子养脆鲩，养特色水产，独霸邺城水产市场没问题！”
他有理由得意，因为“脆鲩”这种鱼正常情况下是根本养不出来的，但饲养原理却很简单。
彭均愈发好奇，又不好问。
脆鲩，是只有李笠才能养出来的一种鲩鱼，这种鲩鱼的肉很脆，却不容易煮烂，所以无论是蒸煮、爆炒还是“下火锅”，都很合适。
正是因为这种特质，所以脆鲩能比寻常鲩鱼卖出更好的价钱，在市面上广受人们欢迎，在鄱阳供不应求，在寒山、淮阴也是如此。
而无论别人怎么想办法，就是养不出这种鲩鱼。
从徐州寒山运来的鲜活脆鲩，在开封也很抢手，彭均也很喜欢吃，一如李笠所说，无论是爆炒、蒸煮还是“下火锅”，都不错。
所以，
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