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第1432章 苗年佳节情渐热,满桌猪肉香…(2 / 4)

分的伤员一副轻伤不下火线的样儿,根本不想回家,这庆典虽然整的有点古怪,但居然也给办了起来。

周奉天和一群剧组的工作人员也算是忙里偷闲,坐在一块,谈天说地的。

周奉天还中途去帮着把年猪杀了。

各地都有杀年猪的习俗,周奉天也喜欢凑这个热闹,蒙查也大方,干脆分了周奉天半片猪,周奉天拿着不方便,他干脆叫了家里两个小辈,帮着送到了帐篷这儿。

一到地方,周奉天就招呼过工作人员一道收拾起猪肉来。

农家的猪肉,和那些养殖场大面积养殖的猪有一定的区别,照着蒙查的说法,这些猪是人吃什么,他们也吃什么,不敢说吃的多好,但荤素搭配,也没什么激素。

蒙查养的这个猪,还有个说法,叫菌猪。

云省一带多菌子,很多菌子口味很鲜,但也有缺点,那就是口味很糙,不好入口,不适合给人吃,类似的蘑菇有叫云山菇,苞米菇子,这种菌子都不好吃,但产量很大,每当清晨,上山总能找出来一大堆,干脆就都拿来喂了猪。

这猪味道就比一般的好上不少,吃起来自然有一股鲜味。

周奉天是老饕了,一边给工作人员讲解,手底下也不停,剧组有专门的小食堂,是露天的,一般大家伙儿都不是吃这儿的,但为了以防万一,还是有安排的。

刀具和厨具都不缺。

周奉天让人放了一大盆热水,和几个打下手的工作人员一道收拾起猪来,一般这种猪都只是放尽了血水,除此之外,里头还有不少其余的东西,这毛都是要亲手洗过的。

周奉天找了个不用的板刷,一边指挥着人手,给猪褪砂,一边去毛,就这么半片猪愣是忙了一个多小时。

随后就是将猪抬上案台,他手起刀落,已经将猪按照各部分仔细切分好了,顺手还把猪最好的几个部位仔细割下来。

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