种，但是以海盐制取最为便捷，从先秦之时起，中原王朝就开始官山海，煮海为盐了。从最初的煎煮，再到晒盐，那是一个漫长的过程。
如北方的芦台盐场，就是与扬州盐场并称的两大盐场，北唐山南保定，不如芦台一五更。沧州的芦台盐场，成为北方最富饶的沿海之地，不输扬州。
芦台盐场能这么有名，皆因在西汉起制海盐，都是采用煎煮法，以海边的芦苇为燃料，用大锅取盐碱土熬制，到了深秋，芦台盐场附近到处都是成片的芦苇，取之不尽，这为制盐提供了极大的便利，后来，曹操还开凿小漕河，以便于盐运出，更加让盐场兴盛。
不过虽然煎煮法历时悠久，但也相对落后，主要就是用刮土淋卤和草木灰淋卤法，在近海滩天晴时会结一层盐霜，将其刮取下来，聚集成堆，再用清水浇注，使水与咸土的盐份融合成卤水后析出，再收集起来煎成盐。
将煎盐过的草木灰收藏于坑，待十一月时浸以海水，第二年春，天晴日暖，取灰晾晒，至现出白光收起淋卤。
这些法子相对还是比较落后的，甚至连河东的解池盐场，以前都主要采用煎煮法。
而近些年开始出现晒盐法，海盐池盐都可采用此法。
选地势平坦宽广、风多雨少、日照充足的海滩，制成盐田然后晒盐，不过晒盐法对海滩、天气等需求较高。
而且对人力消耗高。
需要先从海中抽取海水到水池，然后还要把初级卤水再抽到盐田，盐田的卤水也需要不断的推动，才能保证盐更精细，到了收盐季节，推盐挑盐也相当耗费，总之对人力的消耗更高，但也节省大量的燃料。
“我听说淮盐场已经开始用人力水车，用牛和努力一天不间断的抽水，相当辛苦，这用风车我还是头次看到。”
“因为我们这里风多，所以用风车还是很不错的。”
“这风车这
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