飞机抵达温哥华，他到唐人街参观，不久之前，那里还是讲台汕方言之地，后来，粤语渐渐流行，现在，都讲起普通话来。
那时，清朝的华人还梳着辫子，黄干瘦，成为白种人欺压嘲笑的对象。
大文感慨万千，看到横街小食店贴出“招聘熟手厨工”，他进去应聘，条件是“只能做三天”。
店东毫不犹豫请他即刻开始做炒粉炒面。
这是大文的拿手好戏，融融炉火，他俩边做边谈。
“乘火车吗？我去看到英国爱丁堡探亲，也乘火车，南下到了伦敦，转乘欧洲之星过英法海峡隧道到巴黎，再去马赛呢。”
没想到小食店内有旅行家，失敬。
“我在那几处地方都有亲戚，我们都经营小食店，均赚了钱，子女，全全都在大学读书。”
大文心惊内跳，又听到大学两字。
店主洋洋得意，“小儿在工学院读电脑工程，正在考试，故此店里少了帮手。”
大文心平气和说：“恭喜你。”
“你呢，小伙子，你可是打工储学费？”
大文问：“为什么华裔那么注重读书？”
“万般皆下品，唯有读书高，士农工商，读了书好做士大夫，难道世世代代拿着锅铲闻油烟不成，除出读书，无法胜过白人大块头，幸亏华裔子弟真会用功，小儿拿了九十三分还懊恼呢：明明可取得九十七！”
大文骇笑。
“客人来了，快出去应付。”
大文连忙招呼人客。
傍晚人多，店东儿子前来帮忙，对大文十分客气，隔一会，他的女儿也来了，小店忽然热闹。
兄妹毕业后很可能承继父业，学无所有，但是父母一定要他们进入高等学府，一偿夙愿：是，我们是清人，但这一代是专业清人，下次替洋人打官司做手术的可能就是清人。
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