楠菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。
胶东菜起源于福山、烟苔、青导，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。
孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。
鲁菜的特点是调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味，对于原料的选择极为考究。
另一特征是面食品种极多，甘薯、黄豆、高梁、小麦、玉米、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。
既然这家饭店主打鲁菜，那么鲁菜当中的几道名菜就必不可少了。
肖遥首先点了九转大肠、糖醋鲤鱼、炸山蝎、脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼，然后又点了鲜花椒蒸花石斑、芝士焗波士顿龙虾、蒸茄子咸鲐鱼、红烧鹿筋、一品燕菜、绣球干贝、如意万籽鱼、牡丹鞭花燕菜、御笔参翅、玉皇鲍翅汤、彩云鱼肚、红扒鱼唇、扒鲍鱼芦笋、扒原壳鲍鱼、汤芙蓉哈什蟆油、炸赤鳞鱼、清汤蝴蝶竹荪、炸蛎黄、鸡汁干贝等二十几道菜。
看到肖遥点了这么多菜竟然还再点，曹馨赶紧制止道：“菜点的是不是太多了？虽然咱们人多，但还是不要浪费的好。”
虽然曹馨是第1次来这家饭店吃饭，还没来得及看菜单，但从这家饭店的装修就能够判断出，这里的菜品肯定不便宜。虽然她说了今天由她来请客，但她估计她最后结账的可能很小，方向等人应该不会给她这个机会的。
如果是她自己结账的话，以她的家庭条件，就算价格再贵一些，曹馨肯定也能负担得起，但如果是方向等人结账，那负担就有点重了。
“不会浪费的，这些菜肯定不够吃，别看咱们点的数量挺多，但菜量太少了。方向他们平常训练太辛苦了，难得出来放松放松，肯定要吃饱喝足才
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