为期待的,可惜现在已经吃得很饱了,也不知道接下来的甜品端上来之后,还能不能吃得下?”方素惜又是期待又是惋惜。
“感觉好吃的话,那你就多吃一点,如果感觉一般,尝上一小口,品鉴一下也就足以了。”肖遥建议道。
方素惜无奈说道:“也只能这样了。”
第一道甜点是“圣体”。虽作为one bite的前菜,但身为冰淇淋也能归入甜品之列。
冰淇淋入口是冰冷,随后是青苹果的酸味,还带着淡淡的芥末清香。咬碎的质地与蛋白饼有几分相似,只是融化迅速,只留下冰晶里包裹的香气。
以液氮速冻得到的轻盈质地作为开胃小食是再好不过了,又是以酸为主体的干净风味表现,作为开胃小食是不错的选择。
冰淇淋一向都是女生的最爱,而且量又不大,方素惜很快就消灭一空。
“够不够?如果还想吃的话,我这个也可以交给你来处理。”肖遥指着自己只动了一小口的冰淇淋说道。
方素惜赶紧摆摆手,“不敢再吃了,我还要留着肚子到最后,还是不要多吃多占了。”
两人说话的功夫,下一道甜点又端了上来。
这一道甜点是“番茄之爱”,甜点的外形还是一贯的精致诱人。
将番茄上半部分的樱桃含入口中,随着糖衣的破碎,多汁的番茄溢满唇齿。
以糖衣的调味,生番茄甜度不足的问题也得以解决,口中番茄酸甜气味平衡。这一出“狸猫换太子”有了几分现代料理的意味。
试饮小盏里盛着的汤汁,满口樱桃清甜。虽然没有太多特色,可冰凉的樱桃汤汁没有人不喜欢。
这是很有创意的一道甜点,但肖遥对这道甜点的评价不是很高,因为方素惜对这道甜点不是很喜欢。
方素惜咬了一小口,便不想继续吃了,她说道:“我感觉酸味有
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