而且平时南来北往的人，只要来张家受到招待，家主必然会来点，这个老师傅亲自烹饪，拿手的这道好菜！
因为这老师傅，拿手的便是这道，古法清蒸水鱼。
张家不但是个极有场面的大阀，就是在各地政权之间，必然也是有些手段。而且做了岭南大半的航运生意，如今在各地交往接触的，都是名声赫赫的人物。
按照张义臣简单的想法，他自然比一般人比起来，也算是尝遍了天下美食。今天要宴请吉星前来，才请的这位师傅出来。不意在这里遇到有人指手画脚，冒充食神点评自己的菜！
因为其实在这近两年，这大师傅每年都要接触齐王。不过往日齐王不会出声，因为光是看到美食便也知道，近些年他的嘴不是越来越刁，而是缺少真正的油水，哪里分得出什么好赖来。
吉星自然知道齐王的处境，不管对于一般食材如何反应，但是对于一般的食物，他还真没有太大的兴趣。因为齐王这个肥胖，还真不是仅仅因为食欲，而导致这么肥胖的！
因为齐王平时给这些大阀的感觉，在酒后为人豪气大方，张义臣也算是接触过两年了。开始特意有些安排，就是怕另外出现吵闹的人，沾惹到自己这些人而已。
没有想到的是，却因为这道大师傅有名的菜，看样子要惹出风波来！虽然大师傅不敢闯进来，但是张义臣看着场面，似乎有些突兀和紧张，自然有些担心起来，得罪后面那位有名的大师傅。
因为当年这大师傅，在还没有发迹的时候，曾经跟随别的老板，尝过这种老师傅传下来，古法水鱼的做法。自然欣喜若狂因为平生，有些不学不足以安生的架势，所以后来才一生为之心醉！
自此他自己对这道水鱼，自然也是念念不忘。后来因为偶然的机会，有了某个机会跟随学习，加上自己的不断钻研，然后在张府任职以来，就此成就了这道人间美味。
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