第十七章 斗茶（2 / 5）

息时间，二十七娘便拉着八娘玩刚提到那件事——斗茶。

在宋朝，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚，所谓“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。”

二十七娘找回了一些骄傲，因为她发现苏油居然不会这个。

不过苏油也没时间看他们玩，更不知道眉山城程夫人那里有一场灾难正等着他。

他现在正忙着给史大画图纸。

他画的是两种容器，一种是小口坛子，坛口下方三寸，有一圈口沿，还有一个类似平底碗的盖子，倒扣过来，正好可以放到口沿上。

坛口上还有个倒放的碟子，可以刚好盖住坛口。

它的作用是避免在提起盖子的时候，带起的口沿水滴入坛内，污染了里边。

口沿可以盛水，可以将盖子底部淹没在水下，隔绝内外空气，抑制普通细菌生长，培育乳酸菌等厌氧菌。

这便是后世蜀州人家家必备的神器——泡菜坛子。

另一种容器是敞口盆，也有盖子，不过中间多了一根中通的通气管，盖上盖子，蒸汽通过气管进入容器内，可以将食品蒸熟，同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器，形成汤汁。

后世云南人的招牌炊具——汽锅。

这俩东西一点难度没有，以史家陶坊的工艺水平，完全可以做到。

耕牛摔断腿这种事情，其实史家还真不怎么放在心上，一头牛犊的价格，在五贯左右，而按一头牛出肉三百斤计算，百文一斤的价格那就是三十贯，光卖牛肉就利润丰厚。

因此才有史书上有官员向中枢建议强行提高活牛价格，让屠户无利可图的脑残建议。

不过这大小是一桩差错，所幸的是没有发生在春耕期间，要不然，从县衙到史家，都是要责罚庄头和当事人的，不会如现在这样轻轻放过。