十二月十三日,这天正好是星期天,简单他们姐一家过来看她,顺便被他们带了几块烟熏的腊肉过来。
程馨和杨涛他们已经给他们熏好了,昨天给他们送过来的。
胡妈就道,“我们也做的有呢?”
简洁就道,“你们是那种直接在太阳底下晒的的腊肉,我们这个是用烟熏的,我小姑子他们那婆婆妈使用柏树枝跟梨树枝熏的,味道还可以,给你们拿几块儿过来尝一下。”
胡妈也就不再推辞,伸手就接过,然后就欲去上台上挂着晾晒一下。
简洁就道,“阿姨,我们这个腊肉都不用再晾晒了,可以直接把它分切成小块儿放进冰箱里了,再晾晒的话水分就干了。”
胡妈就点了点头,“行,那我等会就放冰箱里去。”
然后简洁就看向简单,关切地问道,“身体方面没有什么不适吧?”
简单就道,“没有什么不适的,都挺好的。”
简洁就放心地点了点头,“这就好。”
跟着简单就问她,“你们这个腊肉制作的还快呢?和他们同一天制作的吧,我们那个腊肉都还在杆子上晾着的呢,你们这个就已经可以放冰箱里面了。”
简洁就道,“我们这个腊肉只腌制了三天,然后就捞起来清洗了晾了一天的水汽,然后就一直在用柏树枝跟柴火在熏,一天二十四小时都没有间断过,所以就干的比较快。”
“哦,原来是这样的啊?”简单就点了点头,“好像我们老家那个腊肉只烟熏过两三天,不会烟熏这么长。”
简洁就道,“每个地方,都有每个地方的不同制作法。”
随即胡妈就道,“你们给我们拿了那么多,还要给你们公公婆婆们拿,那你们自己岂不是都没得多少了?”
简洁就道,“有呢,我们那个冰箱里面都是装的挤挤满满的,而且我小姑子他们还额
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