，我们老家是陕西的，一家人一到冬天了就爱好那一口。”
有人就道，“难怪呢，好像西安那边就喜欢吃这个牛羊牛泡馍。”
那阿姨就笑呵呵的道，“是，这是我们那边的特色小吃呢。”
有人就问道，“阿姨，他们家的羊肉真的有那么好吃？”
那阿姨就斩钉截铁地道，“好吃！很鲜的，是正宗食草羊。”
有人就道，“其实我也比较喜欢吃羊肉，喝羊汤，但是我就是不会做，怕到时候做出来有一股浓浓的膻味，所以我们家一般是想吃羊肉喝羊汤了都是去那些个羊汤馆子。”
那阿姨就道，“他们家这个羊子都没得啥子膻味的，因为他们是头天宰杀好的，都是晾了一晚上，除去过大部分的膻味了的，反正我昨天拿到货的时候没有闻到有什么膻味。
还有就是在烹饪的时候其实有很多的去除膻味的方法，就比如说在炖煮羊肉的时候放上几片生姜，几段大葱，再加上一些料酒，都能去掉羊肉上面的膻味。
还有就是用桔子皮，在炖煮羊肉的时候，在水里面放上几片桔子皮，在煮上一段时间之后捞出来，再放上几个桔子皮都能除膻。
还有就是用山楂，在商场里或者是药铺里称上一些山楂片回来，然后在炖煮羊肉的时候在里面放上一些，这个效果也是很好的，我们家就经常用这个方法。
而且山楂本来就是健胃消脾的，就是你多吃一些羊肉，也不怕积食，只要多喝一点那个羊汤，很快就能给你消化掉了，你也就不怕这个羊汤吃多了上火。
要是有那种对羊肉的味道特别敏感的人，你可以等羊肉炖煮熟了之后，再把它捞出来，然后等放凉了，再把肉撕成小块儿，然后再回个锅，撒上些孜然粉，或者是干辣椒面等调味品在上面就是了。
不过我们家的羊肉一般都是原滋原味的吃，就是吃炖煮的比较多，那样才能吃
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