的处理过程了。
用了和普洱茶类似的发酵方式，使得其中菌群催生出芳香物质，然后再通过烘焙烘把芳香物质激发出来……吕临晃了晃：“这就是你要做的事儿？”
杨晓越下巴一扬，傲娇道：“没错。”
“现在国内咖啡市场被国外垄断者，本土咖啡很难起势，我就想着能不能做出一款咱们自己的咖啡。”
“如果成功，咱们村肯定发财！”
小姑娘眼往远方，满是憧憬。
可就在这时，阮文滑着手机头也不抬道：“那你知道为什么本土咖啡名声不显吗？”
杨晓越：“咱们发展的晚，体系标准又都在国外手里，加上国人崇洋媚外当然很难发展了。”
阮文：“幼稚。”
杨晓越登时挑眉，
但不等她说话，阮文就继续道：“咖啡豆这种东西品种，日晒，发酵，烘焙甚至研磨冲泡都会影响其中的芳香物质，至今人们在咖啡里发现的芳香物质多达数百种。想要保证风味口感就必须有成体系的流程和沉淀下来的经验。
可惜，国内的咖啡豆都没有。”
毕竟咖啡在国内种植的时间还短，跟国外没法比。
这就是先发优势。
一如国外汽车企业在本领域的沉淀。
造汽车不难，但在细微处的调校才是实力底蕴的体现。
那都是长时间累积起来的经验，这些经验又被资本垄断，形成产业壁垒。
咖啡亦然。
杨晓越张了张嘴，竟然没法反驳。
但是她倔强道：“所以我要研发出一款咱们自己的咖啡。”
阮文笑了，刚打算再说点什么，吕临就挥挥手到：“老四你也别打击人家了。我觉得这个想法是好的嘛。”
说着他直接掏出粒烘焙好的咖啡豆扔进嘴里细细咀嚼起来。
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