水煮鱼要用很多油,好在孟祁焕平日里猎回来的猎物都会交给李月寒打理,她给猎物剥皮之后,会专门把猎物身上的油脂刮下来,熬了一大瓦罐的动物油,喷香四溢。
今天做水煮鱼,李月寒用了不少油。
出锅后,没有花椒,李月寒就把山椒里的辣椒籽都掏了出来,浇了一瓢热滚滚的油在上头,彻底的把水煮鱼的鲜香给烫了出来。
“哇塞,好香啊!”刘有才早就摩拳擦掌跃跃欲试了,碍于孟祁焕还没上桌,所以尽管他已经馋的不行了,也只能拼命咽口水。
“刘大哥过奖了。”李月寒不咸不淡的应了一声,把水煮鱼端到桌上后,用余油炒了一个豆角,又做了一个虎皮山椒,虽然山椒被爆炒后特别呛嗓子,但是刘有才就是蹲在厨房不肯出去。
王荷花虽然应了要来吃饭,但是见到李月寒这么用油,不由得也目瞪口呆:“李……月寒,你炒菜怎么能用这么多油啊?你不知道油很贵吗?”
听了这话,正在炒地瓜藤的李月寒瞥了她一眼:“知道啊,但是这么做出来的菜特别好吃,你吃过吗?”
王荷花:“……”
虽然白云村的人比黑土村的富裕,可是谁家会这么吃油啊!还不都是放一点点,润润锅子就够了。
平日里还是窝窝头吃得多,顶多做点儿咸菜来下饭。今天吃不完明天就继续吃。
像李月寒这样顿顿做菜的,整个村子都找不到第二个。
就在王荷花还想说什么的时候,李月寒的炒地瓜藤出锅了,孟祁焕也洗过澡,换了一身干净的衣服来到了厨房。
一眼就看到了桌上那一大锅的水煮鱼,不由得笑了:“娘子这是又做了什么好吃的?”
“水煮鱼。”李月寒说着,把地瓜藤端上桌,脱掉了围裙,笑道:“半个月前移植回来的山椒基本都成活了,我就想着做顿辣的。”
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